火锅技术重庆(重庆火锅传统制作技艺) 川味藤椒鸡火锅制作技术? 锅中放入约20ml的食用油,待油五成热时放入藤椒,全程小火慢煎至闻到很香的藤椒味,关火待油冷却。注意不要用大火,藤椒易糊。食材:鸡腿500g,藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、小米椒... admin 2024-04-27 119 #火锅技术重庆